¡¡¡Viva la República...... Dominicana!!!
Y dirán ustedes que esto no viene a cuento...pues bien, el pasado 18 de Octubre, se armó un gran revuelo en Alicante. Contraje matrimonio con una guapísima alicantina. Después de unos días, nos marchamos de viaje a la República Dominicana. Recorrimos varios lugares de aquel maravilloso país. Me quedé asombrado con la hospitalidad de la gente, su simpatía y la actitud en el trabajo, siempre con una sonrisa y cantando, a pesar del poco dinero que cobran. Un país de recursos inagotables....Poca cultura gastronómica, pero lo que tienen, lo hacen muy muy bueno...Este plato es el más representativo o el que más me llamó la atención.
Se trata de arroz blanco, alubias pintas estofadas, pollo frito muy crujiente y cerdo guisado, también acompañado de unas croquetas de maiz dulce frito, muy digno y muy bueno. Y cómo no, acompañado de una variedad inmensa de frutas tropicales, buen café y vitamina R, jajaja(Ron negro dominicano...)
Y si el aparato no funciona, la "Mama Juana" te lo soluciona, jajaja (Hierbas maceradas con miel y ron).
